Pequena escala. Grande identidade.
Nano e microlotes permitem acompanhar mais de perto a origem e as características de cada produção.
Museu das Favelas, piso térreo
Largo Páteo do Colégio, 148
Terça a domingo, das 10h às 17h
Museu das Favelas, piso térreo
Largo Páteo do Colégio, 148
Terça a domingo, das 10h às 17h
Cafés especiais, ingredientes brasileiros, gastronomia ancestral e histórias que conectam pessoas, territórios e memória.
CAFÉ • CULTURA • MEMÓRIA
É sobre quem planta.
Sobre de onde vem.
Sobre o que a gente come.
Sobre histórias que atravessam territórios.
E chegam até a mesa.
Uma experiência cultural e gastronômica dentro do Museu das Favelas, no Centro Histórico de São Paulo.
Descubra nossos cafés ↓A Maló aproxima do público cafés especiais produzidos em pequenas propriedades, com origem, território, pessoas e histórias por trás de cada lote.
A Maló trabalha com cafés especiais produzidos principalmente por pequenos agricultores da comunidade de Sertãozinho, valorizando origem, cultivo e quem está por trás de cada produção.
Nano e microlotes permitem acompanhar mais de perto a origem e as características de cada produção.
A experiência começa antes do preparo, passa por quem cultiva, pelo território e pelas decisões feitas em cada lote.
A Maló aproxima o público brasileiro de cafés especiais produzidos com identidade, origem e história.
Edinho é um dos principais porta-vozes dos cafés especiais da Maló e pode apresentar ao público temas como origem, cultivo, agricultura familiar, nano e microlotes.
Receitas, ingredientes brasileiros, PANCs e práticas alimentares que carregam memória, território e identidade.
Recheio de taioba, dentro do território de alimentação ancestral trabalhado pela Maló.
Massa de trigo pigmentada com jenipapo e recheio de coração de bananeira.
Massa produzida com óleos de coco e palma, com recheio de coração de bananeira.
A esfiha de jenipapo e a empada contêm glúten e não são indicadas para pessoas celíacas.
A Maló trabalha a gastronomia como expressão de memória, identidade e cultura alimentar, valorizando ingredientes brasileiros, saberes populares e práticas ligadas a assentamentos e aquilombamentos urbanos.
As PANCs aparecem nesse contexto como parte de um repertório alimentar vivo, conectado a conhecimento, território e uso tradicional dos ingredientes.
A curadoria de alimentação ancestral da Maló é realizada por Leiri Mendes.
Educadora e pesquisadora, Leiri atua no resgate de práticas alimentares tradicionais junto a aquilombamentos urbanos e assentamentos da região de Franco da Rocha.
Seu trabalho ajuda a contextualizar ingredientes, PANCs, práticas e saberes que fazem parte dessa construção, sempre valorizando autoria, território e protagonismo.
A Maló ocupa o piso térreo do Museu das Favelas, no Centro Histórico de São Paulo, reunindo café, gastronomia, cultura, território e pausa em um mesmo lugar.
A experiência da Maló começa no café, passa pela gastronomia e se conecta ao espaço cultural que está ao redor. É um lugar para chegar, observar, conversar, experimentar e permanecer.
A Maló está no piso térreo do museu, integrando gastronomia e café a um dos espaços culturais mais importantes do Centro Histórico.
Cafés especiais, nano e microlotes e produções ligadas à agricultura familiar fazem parte da experiência da Maló.
PANCs, alimentação ancestral e ingredientes brasileiros aparecem conectados a memória, território e autoria.
Um espaço para incluir no roteiro pelo Centro Histórico, fazer uma pausa e conhecer uma experiência brasileira que vai além do café.
Bebidas que ampliam a experiência da Maló com ingredientes, produtores e referências brasileiras, acompanhando o café e a gastronomia com identidade própria.
A Maló também trabalha com sucos naturais gaseificados, produzidos a partir de frutas e conectados à agricultura familiar do Rio Grande do Sul.
A proposta acompanha o posicionamento da casa: apresentar sabores brasileiros de forma contemporânea, simples e próxima.
Um dos sabores presentes na seleção de bebidas da Maló, aproximando frutas brasileiras do cotidiano de quem visita o café.
A origem dos produtos também importa nas bebidas, conectando a experiência da Maló a pequenos produtores e diferentes territórios do Brasil.
O gin artesanal entra na seleção como uma alternativa para combinações com perfil mais aromático e brasileiro.
Assim como acontece com o café e a gastronomia, a Maló procura aproximar o público de ingredientes, produtores e histórias que existem em diferentes partes do país.
A bebida completa a experiência sem competir com ela. É mais uma porta de entrada para conhecer sabores, territórios e produções brasileiras.
Café, gastronomia e bebidas reunidos em uma mesma experiência dentro do Museu das Favelas.
Uma pequena seleção de produtos pode acompanhar quem passa pela Maló, levando para casa parte das histórias, sabores e memórias encontradas por aqui.
A visita não precisa terminar na última xícara.
A lojinha complementa a experiência com uma curadoria de produtos ligados ao universo da Maló, ao café e à passagem pelo Museu das Favelas.
A seleção pode variar ao longo do tempo, por isso os produtos disponíveis devem ser conferidos durante a visita.
Quando disponível, o café também pode seguir viagem com quem deseja continuar a experiência da Maló fora do museu.
Pequenos objetos e lembranças podem fazer parte da seleção, criando uma conexão com o espaço, o museu e a experiência vivida.
A proposta é manter a seleção conectada ao território, à cultura e às narrativas que formam a identidade da Maló.
A lojinha não existe separada da experiência do café. Ela funciona como uma continuação do que a Maló apresenta em cada xícara, prato, ingrediente e conversa.
O valor está menos em acumular produtos e mais em criar uma lembrança concreta de um encontro com sabores, pessoas e territórios brasileiros.
A Maló Café está no piso térreo do Museu das Favelas, no coração do Centro Histórico de São Paulo. Um lugar para chegar, conhecer, provar e permanecer.
Faça da Maló uma parada no seu roteiro pelo centro.
A localização conecta café, gastronomia e cultura a uma região marcada pela história de São Paulo. Você pode visitar o museu, conhecer a Maló ou simplesmente incluir uma pausa diferente no seu caminho pelo Centro Histórico.
Centro Histórico de São Paulo
Das 10h às 17h.
A Maló está localizada no piso térreo do museu, integrada à experiência cultural do espaço.
Um ponto de encontro entre história, cultura, gastronomia e diferentes caminhos pela cidade.
Não existe uma única forma de conhecer a Maló. Pode ser antes de visitar o museu, depois de caminhar pelo Centro Histórico, durante uma pausa ou simplesmente porque um bom café trouxe você até aqui.
O importante é ter tempo para perceber o que existe por trás de cada produto, de cada ingrediente e de cada história compartilhada.